Metodi diversi di mise en place

La mise en place standard, è il modo più diffuso di disporre le posate in tavola:

  • forchette a sinistra ad altezza alternata
  • coltelli e cucchiaio a destra alla stessa altezza.

VARIANTI:

  1. Posate disposte tutte alla stessa altezza;
  2. Posate a destra ad altezza alternata come a sinistra
  3. Forchette e cucchiai rivolte verso il tavolo (anzichè verso l'alto)
  4. La forchetta per il primo piatto è a destra, all'altezza delle altre