Metodi diversi di mise en place
La mise en place standard, è il modo più diffuso di disporre le posate in tavola:
- forchette a sinistra ad altezza alternata
- coltelli e cucchiaio a destra alla stessa altezza.
VARIANTI:
- Posate disposte tutte alla stessa altezza;
- Posate a destra ad altezza alternata come a sinistra
- Forchette e cucchiai rivolte verso il tavolo (anzichè verso l'alto)
- La forchetta per il primo piatto è a destra, all'altezza delle altre