Ingredienti: Sgombro sott'olio, Lattughino, Cetriolo, Peperoni rossi e gialli, Olive nere denocciolatte, Aceto, Olio Extravergine di Oliva, Pepe in grani, Sale, Prezzemolo tritato.
Bevanda consigliata: Chardonnay della Sicilia, elegante e con profumo di frutta matura.