Ingredienti: Riso, foglie di Verza lessata, Pancetta a julienne rosolata in padella, Succo di Arancia filtrato, Aceto di Mele, Olio Extravergine di Oliva, Sale, Pepe
Bevanda consigliata: Riesling Alto Adige.
Meglio una coda di gallo oggi che un uovo domani
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