La frutta

La frutta deve essere mangiata con la buccia perché è la parte che contiene più vitamine.

In realtà i principi nutritivi sono concentrati maggiormente nella polpa. La caratteristica principale della buccia è data dal suo contenuto in fibre che sono comunque importanti per riequilibrare lo svuotamento gastrico.

E’ vero che la frutta a fine pasto pulisce la bocca.

La buona abitudine di consumare frutta a fine pasto permette di evitare il sistematico ricorso al dessert e di agevolare il mantenimento di una buona igiene dentale favorendo la rimozione di una parte dei residui alimentari dalla dentatura.