Insalate

Ingredienti: Riso, Asparagi bolliti, Peperoni rossi saltati, Mais, Succo di Limone, Olio Extravergine di Oliva, Sale, Pepe in grani.

Bevanda consigliata: Tè Verde.

Ingredienti: Riso grana lunga, Tonno sott'olio, Olive nere e verdi, Pomodorini a ciliegia, un Cipollotto, Foglie di Melissa, Olio Extravergine di Oliva, Pepe, Sale.

Bevanda consigliata: Bianco Castel Monte.

Ingredienti: Gamberi sgusciati, Asparagi lessati, Zucchine trifolate, Cuori di Lattuga, Avocado, Erba Cipollina, Olio Extravergine di Oliva, Sale & Pepe.

Bevanda consigliata: Greco di Tufo.

Ingedienti: Funghi Porcini a fettine sottili crudi, Mele Golden & Granny tagliate sottili, Pinoli saltati, Pistacchi pestati, Olio Extravegine di Oliva, Sale & Pepe.

Bevanda consigliata: Riesling dell'Alto Adige.

Ingredienti: Porcini alla piastra a dadi, Scampi saltati con Peperoncino, Vino Bianco, Valeriana, Filetti di Acciuga,Cipolla a rondelle fini, Prezzemolo, Olio Extravergine di Oliva, Pepe Rosa, Sale.

Bevanda consigliata: Lugana Lombardo, fresco e delicato.

Ingredienti: Chioggia, Lattuga, Rucola, Mais, Carote, Pomodori, Cuore di Palma.

Ingredienti: Farfalline, Feta a dadini, Peperoni rossi saltati, Cipolla saltata, Steli di Erba Cipollina, Paprika dolce, Olio Extravergine di Oliva, Sale.

Guarnire con: Foglie di Basilico.

Bevanda consigliata: Bianco Locorotondo.