Meglio una coda di gallo oggi che un uovo domani
Il barman è colui che fa della preparazione di cocktail e della mescita di bevande alcoliche la sua professione.
..Un “alchimista” per la sua abilità nella realizzazione di cocktail... uno “show man”, capace di spettacolari movimenti che seducono l’occhio del degustatore curioso.
Al di là della definizione, il barman è un serio professionista.
Forza di volontà, sostenuta dalla passione per questo lavoro e intraprendenza sono qualità indispensabili. Inoltre è importante una buona cultura generale, professionale e merceologica.
Alla base di tutto ci deve essere la passione, una profonda attrazione per questa professione.
Il carisma, è il valore guida che contribuisce a costruire la professione, serve tanto impegno, determinazione, creatività, sensibilità e serietà.
Il personale che lavora al bar varia in base alla tipologia del locale e alle dimensioni della struttura.
Coda di Gallo - Cocktail
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